Вы выбрали хороший арбуз, если:

он блестит
слегка трещит
у него засохший хвостик
он не тонет в воде
желтое пятно на арбузе свидетельствует о его созревании на бахче, т.е. в естественных условиях.

А вот желтоватые прожилки в мякоти арбуза свидетельствуют о нитратах.

Арбузы и дыни можно приобретать только на рынках, в магазинах и минимаркетах. торговые точки вдоль трасс незаконны, а значит нет никакого контроля за качеством продаваемой на них продукции.

Интересно, что в Нижнем Новгороде есть только 11 отдельных точек (причем все в Приокском районе) , которые санкционированы. В других районах города разрешенных мест торговли бахчевыми на данный момент нет.